いろいろな料理に使えます。
具だくさんの手作りラー油の作り方
準備時間：
調理時間：15分
仕上時間：
材料
- 玉ねぎ 60ｇ
- 薄力粉 10ｇ
- にんにく 50ｇ
- 殻付き落花生 （殻をむいて）30ｇ
- 一番搾り純正なたね油 60ml
- 玉絞ごま油 60ml
【調味料】
- 一味唐辛子 小さじ2
- 有機いりごま白 10ｇ
- 中華風だし一番 小さじ 1/2
- 塩 小さじ1
- 粗精糖 小さじ1/2
作り方
❶玉ねぎ、にんにく、落花生は細かく切っておく
❷玉ねぎに薄力粉をまぶす
❸フライパンに菜種油とごま油を入れ、150℃くらいになったら玉ねぎをカリッと揚げて取り出す
❹にんにくと落花生も同様にカリッと揚げて取り出す
❺火を止めてすぐに調味料を入れ、冷めたら玉ねぎとにんにく、落花生を入れる（油跳ね、蒸気を吸い込まないよう注意）
