オリジナル豆腐ごまドレッシングをたっぷりと。
豚しゃぶサラダの作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- もやし 1袋
- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/2本
- 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 200ｇ
- 食酢 小さじ1
【豆腐ごまドレッシング】
- ミニ絹豆腐 1個(150g)
- 粗精糖 大さじ1.5
- 丸大豆醤油 大さじ2
- 食酢 大さじ2
- 有機しっとりすりごま白 大さじ2
- 玉絞りごま油 大さじ2
作り方
❶ミニ絹豆腐はキッチンペーパーにくるみ10分置いて水切りする
❷もやしはさっと茹でてざるに上げておく
❸きゅうりとにんじんは千切り、玉ねぎは薄くスライスして水に放ち、水気をしっかり切っておく
❺熱湯に食酢を入れて豚肉を入れ、ほぐしながら火を通し、ざるに上げて冷ましながら水けを切っておく
❻豆腐ごまドレッシングの材料を全て混ぜてなめらかにし、ドレッシングを作る
❼皿にドレッシングを注ぎ、野菜と肉を盛り付ける
