アメリカ発祥の中華料理をご家庭で。
モンゴリアンビーフの作り方
2人分
準備時間：10分
調理時間：15分
仕上時間：
材料
- 瑞穂牛切り落とし 180ｇ
- にんじん 1/2本
- にら 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1/2本
- 赤ピーマン 1個
- 一番搾り純正なたね油 小さじ1
【下味用】
- 片栗粉 大さじ1
- 玉絞りごま油 大さじ1/2
- 丸大豆醬油 小さじ1
- 料理酒蔵の素 小さじ1
- にんにく（すりおろし）2片分
- しょうが（すりおろし）1片分
- 塩胡椒 少々
【調味液】
- オイスターソース 大さじ2
- 料理酒蔵の素 大さじ1
- 味の母 大さじ2
作り方
❶下味用の材料と一口大にカットした牛肉をポリ袋に入れて10分間置く
❷調味液材料を混ぜておく
❸にんじん、赤ピーマンは細切り、長ねぎは斜め切り、玉ねぎは薄切り、にらは3cmの長さにカットしておく
❹フライパンを熱し、なたね油をひいてにら以外の野菜を中火で炒めて一旦皿に取り出しておく
❺ポリ袋の中身ごとフライパンに入れて中火で炒める
❻牛肉の色が変わったら調味液を加える
❼野菜を戻して炒める
❽最後ににらを加えてサッと炒める
