クリーミーな旨さがやみつきに。
白いポークストロガノフの作り方
2人分
準備時間：4時間以上
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- 豚小間切 250ｇ
- 薄力粉 大さじ1
- カットぶなしめじ 1パック
- エリンギ 1パック
- 玉ねぎ 1/2個
- 有機オリーブオイル 大1/2
- よつ葉バター 大さじ1/2
- 塩胡椒 適量
【調味液】
- よつ葉生クリーム 1/2カップ
- よつ葉牛乳 1/2カップ
- 水切りヨーグルト 大さじ3
- 洋風だし一番 4g
作り方
❶前日に、ボウルにざるをのせてキッチンペーパーをひき、プレーンヨーグルトを入れて水切りヨーグルトを作っておく
❷玉ねぎはくし切り、エリンギは半分の長さに切って5mm角の棒状、豚肉は5cm幅程度に切り、薄力粉をまぶしておく
❸フライパンにオリーブ油をひき、豚肉を炒める。焼き目がついたら玉ねぎを入れる
❹玉ねぎに少し焼き目がついたらきのこ類を入れ塩コショウをして炒める
❺全体がしんなりしたら、調味液材料を入れ中火で5分間煮込み、バターを入れ、塩胡椒で味を調える
