さばとトマトソースの相性の良さが際立つレシピです。
さばのトマト煮の作り方
2人分
準備時間：
調理時間：25分
仕上時間：
材料
- 骨取りさば三枚おろし 2枚160g
- 玉ねぎ 1/4個
- にんにく 1片（すりおろす）
- 有機オリーブオイル 大さじ1
- 有機ダイストマト缶 1/2缶
- 料理酒 大さじ1
- 水 100cc
- 洋風だし一番 1袋(8g)
- 粗精糖 小さじ2
- つけあわせ野菜（ブロッコリー、じゃが芋、にんじんなど）
※残ったトマト缶はスープなどに
作り方
❶つけあわせの野菜を茹でる
❷さばは1枚を３等分に切って塩こしょうをしておく
❸玉ねぎはみじん切りにする
❺フライパンにオリーブオイルを入れ、中火ですりおろしたにんにくと玉ねぎを炒める
❹香りが立ったら端に寄せて、中央でさばを焼く
❻両面に焼き目がついたら残りの材料をすべて入れて10分間煮込む
❼茹であがった野菜と一緒に盛り付ける
