もやしを使ったボリュームおかずです。
もやしと卵の中華あんかけの作り方
2人分
準備時間：
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- もやし 1袋
- 卵 1個
- 塩胡椒 少々
- 玉絞りごま油 小さじ1
- 一番搾り純正なたね油 小さじ1
【調味料】
- ゆずぽん酢 大さじ3
- 粗精糖 大さじ2
- 中華風だし一番 小さじ2
- 水 100CC
- 片栗粉 大さじ1
作り方
❶もやしは水で洗いザルに上げ熱湯を回しかけて水気をきっておく
❷卵は溶いておく
❸フライパンにごま油を熱し、もやしを炒めて塩胡椒したのち皿に盛っておく
❹フライパンに菜種油を足し、卵を半熟のスクランブルエッグにし、もやしの上にのせる
❺フライパンに調味料を入れて弱火で加熱し、とろみがついたら卵の上にかける
