油溶性ビタミンがたくさんとれます。
ズッキーニの素揚げサラダの作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：25分
仕上時間：
材料
- ズッキーニ 1/2本
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 小1個
- グリーンアスバラガス 3本
- 赤ピーマン 2個
- じゃが芋 大1個
【ドレッシング】
- カンタン八芳酢 大さじ1.5
- 有機オリーブオイル 大さじ1.5
- 有機黒こしょう（粗挽き）お好み量
- 海の精（伝統海塩）適量
作り方
❶野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットする（やや大きめがおすすめ）
❷野菜の水分をキッチンペーパーで良く拭ってから180℃の油で揚げる（じゃが芋・にんじんは少し長めの時間、他はさっと揚げる）
❸ドレッシングで和える（ドレッシングの量が不足の場合は酢と油1：1で増量する）
