口当たりやわらかさっぱりのポタージュです。
かぼちゃのポタージュの作り方
2人分
準備時間：10分
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- かぼちゃ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- よつ葉バター 大さじ1
- 洋風だし一番 4g
- よつ葉牛乳 100cc
- 水 100cc
- 塩こしょう 適量
作り方
❶かぼちゃは皮をむいて種を取り除き、小さめにカットしてラップにくるみ電子レンジで柔らかくなるまで加熱する
❷玉ねぎはみじん切りにする
❸鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒めて色が透き通ったらかぼちゃと水を加え5分煮る
❹洋風だしと牛乳を加えて煮立たせてからバーミックスをかける（ミキサーやフードプロセッサー使用時は少し冷ましてからかけて、鍋に戻す）
❺再び加熱し、塩こしょうで味を調える
