味噌の風味が効いています。
豚肉大根厚揚げの味噌煮の作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：30分
仕上時間：
材料
- 豚バラスライス 150ｇ
- 大根 400ｇ
- 厚揚 1パック
- 長ねぎ 1本
- 根しょうが 1片
【調味料】
- 料理酒蔵の素 大さじ3
- 味の母 大さじ2
- 粗精糖 大さじ2
- 丸大豆醤油 大さじ2
- やさか味噌 大さじ1
- 水 100cc
- 玉絞りごま油 大さじ1
作り方
❶豚バラは5㎝幅、厚揚は1㎝角にカットし、根しょうがはみじん切りにする
❷長ねぎは斜め切り、大根は厚さ1㎝のいちょう切りにする
❸フライパンにごま油と根しょうがを入れ火にかけ、香りが立ったら豚バラを炒め、火が通ったら大根を入れ少し焦げ目がつく程度まで炒め、厚揚げと長ねぎを入れる
❹調味料を入れ、大根が軟らかくなるまで煮る
