新じゃが芋を皮ごといただきます。
新じゃが芋の揚げサラダの作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：30分
仕上時間：
材料
- 新じゃが芋 2～3個
- にんじん 1/2本
- グリーンアスパラ 2本
- サラダスナップ 4個
- 一番搾り純正なたね油 適量
【調味液】
- カンタン八芳酢 適量※レモン果汁＋粗精糖などでも代用可
- 塩胡椒 適量
作り方
❶じゃが芋はくし切りにして耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで4分程度加熱して柔らかくしておく
❷にんじんは拍子切り、サラダスナップは筋を取り除いておく
❸グリーンアスパラは食べやすい長さにカットしておく
❹フライパンに油を熱し、160℃の油で野菜を素揚げする
❺油をかるく切ったらボウルに移し、調味液で和える
