炊飯器で作るチーズケーキです。
チーズケーキの作り方
4～5人分
準備時間：60分
調理時間：90分
仕上時間：120分
材料
- よつ葉クリームチーズ 150ｇ
- 粗精糖 70ｇ
- 薄力粉 30ｇ
- 卵 2個
- よつ葉生クリーム 200ml
- ミニミレービスケット 115ｇ
- よつ葉バター食塩不使用 25ｇ
作り方
❶材料はすべて1時間程度室温になじませておく
❷保存袋にビスケットを入れ、めんぼうなどを使い細かく砕く
❸バターを耐熱容器に入れ、ラップをかけて完全に溶けるまでレンジで加熱する
❹ビスケットの袋に流し入れ、しっとりまとまるまで袋をもみひとまとめにする
❺まとまったら炊飯器の内釜に入れ、手で押して土台を作り、ラップをかけて冷蔵庫で20分程度休ませる
❻耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、レンジで様子をみながらやわらかくなるまで加熱し、ホイッパーでなめらかにしたら、粗精糖を少量ずつ擦り混ぜていき、薄力粉、卵、生クリームも同様に順に加えてなめらかに仕上げる
❼冷蔵庫から出した内釜に生地を流しいれ、炊飯器の炊飯ボタンを押下
炊き上がりブザー後、生地をゆすってみて、固まっているようであればできあがり
(機種によっては、出来上がりまで3回程度炊飯を繰り返す場合もあり)
❽冷ましてから冷蔵庫で3時間程度冷やす
