春にだけ味わえる小鉢料理です。

菜花とぶなしめじの和え物の作り方

2～3人分　
準備時間：　
調理時間：15分　
仕上時間：　

材料
  • 菜花　1束
  • カットぶなしめじ　1/2パック
【調味液】
  • 玉絞りごま油　大さじ1
  • 丸大豆醤油　大さじ1
  • 粗精糖　大さじ1
  • 味の母　小さじ1
  • 有機いりごま白　大さじ1
作り方

❶菜花は塩を一つまみ入れたたっぷの湯でさっと湯がき、冷水にとって絞り適当な長さに切っておく
❷しめじは熱湯にくぐらせ水気をきっておく
❸調味液と和える