食物繊維たっぷりのごはん
じゅーしー(沖縄風炊き込みご飯)の作り方
２～３人分
準備時間：
調理時間：50分
仕上時間：
材料
- 米 ２合
- 豚バラスライス 150g
- にんじん 1/3
- 生しいたけ(原木) 4枚
- 小ちくわ 1本
- 房州産ひじき 大さじ1
【調味料】
- 丸大豆醬油 大さじ1
- 味の母 大さじ1
- 料理酒蔵の素 大さじ1
- 和風だし一番 4g
- 玉絞りごま油 適量
作り方
❶米はといでざるにあげておく
❷豚バラスライスは小さめ(1cm角程度)にカットする
❸にんじん、生しいたけ、小ちくわも小さめにカットする
❹フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める
❺豚肉に火が通ったらにんじん、しいたけ、ちくわを加えてさらに炒める
❻調味料をすべて投入し味を絡めてから火を止める
❼炊飯器に米を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、炒めた具を入れて普通に炊飯する
