材料をみじん切りにして煮込んで作ります。チョッパーがあると便利。
パスタソースやドリアソースに。
ラグーソースの作り方
出来上がり500g前後
準備時間：
調理時間：60分
仕上時間：
材料
- 豚挽肉 200ｇ
- 有機オリーブ油 大さじ1
- にんにく 1かけ
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- エリンギ 2本
- ポークウインナー 4本
【調味液】
- 水 500cc
- トマトケチャップチューブ 大さじ8
- 中濃ソース 大さじ4
- お好みソース 小さじ2
- 粗精糖 小さじ1
- 塩胡椒 少々
- 洋風だし一番 1袋(8g)
作り方
❶にんにく、玉ねぎ、にんじん、エリンギ、ウインナーはみじん切りにする
❷フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとにんじんを入れ、しんなりしたらひき肉を入れ炒める
❸ひき肉に火が通ったらウインナーを入れて炒める
❹エリンギを入れて炒めたら、調味液材料をすべて入れ、かき混ぜながら煮込む
❺塩胡椒、洋風だし一番で味を整えてお好みの濃度になるまで煮込む
