味がしみたなすのとろりとした食感がご飯にぴったり
なすのきんぴら味の作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- なす 4本
- 玉絞りごま油 大さじ2
- 粗精糖 大さじ2
- 丸大豆醤油 大さじ2
- いりごま白 適量
作り方
❶なすはところどころ皮をむき、一口大にカットして水にさらす
❷熱したフライパンにごま油を入れ、水気を切ったなすを炒める
❸油がまわったら粗精糖を入れフライパンをゆすりながら炒める
❹丸大豆醬油を入れてさらに炒めて水分をとばす
❺仕上げにいりごま白をふる
