甘辛味付けでごはんがすすみます。
牛肉とレンコンの炒め物の作り方
材料
- 瑞穂牛切り落とし 150g
- レンコン 250g
- 有機しらたき 200g
- にんじん 1/3本
- 食酢 少々
- 玉絞りごま油 大さじ1
【調味液】
- 丸大豆醬油 大さじ3
- 味の母 大さじ2
- 料理酒蔵の素 大さじ2
- 粗精糖 小さじ1
作り方
❶レンコンは皮をむき厚さ5～6mmの輪切りにし、酢水に5分浸して水気を切っておく
❷しらたきは熱湯でさっと茹でて半分の長さに切っておく
❸にんじんは5cmの長さの細切りにする
❹牛肉は一口大にカットする
❺鍋にごま油をひいて熱し、強火で牛肉を炒める
❻しらたきを投入し炒める
❼レンコンとにんじんを加えてさらに炒める
❽野菜がしんなりしたら中火にして調味液を加えて汁気が飛ぶまで炒める
