春菊の香りがひろがる優しい味付けの小鉢です。
春菊の白和えの作り方
2人分
準備時間：1時間
調理時間：15分
仕上時間：
材料
- 木綿豆腐 1/2丁
- 春菊 1束(100g)
- にんじん 1/2本
- 有機生芋こんにゃく 1/3
【調味料】
- 丸大豆醤油 大さじ3
- 粗精糖 大さじ3
- 味の母 大さじ1
- 有機いりごま白 大さじ1.5
作り方
❶木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、まな板などの重しをのせて水切りしておく（1時間程度）
❷春菊は熱湯で1分間茹でて冷水にとり、しっかり絞った後3cmくらいの長さにカットする
❸にんじんとコンニャクは細切りにして、熱湯で1～2分茹でて水気をしっかり切っておく
❹ボウルに材料をすべて入れて和える
