豚バラスライスから旨味がにじみ出て、具材が美味しく召し上がれます。
肉豆腐の作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：30分
仕上時間：
材料
- 豚バラスライス 300g
- 木綿豆腐 1丁
- 有機しらたき 200g
- 長ねぎ 1本
- にんじん 1/3本
- えのき茸 100g
【調味料】
- 丸大豆醬油 大さじ4
- 味の母 大さじ4
- 料理酒蔵の素 大さじ4
- 和風だし一番 1袋(8g)
- 水 150cc
作り方
❶豆腐は食べやすい大きさにカットする
❷豚バラスライスは4～5cm幅にカットする
❸しらたきは熱湯にくぐらせて適当に切っておく
❹長ねぎは斜め切り、えのき茸は石づきを取り除く
❺にんじんは煮やすい大きさにカットする
❻鍋に調味料をすべて入れて煮立たせてから豆腐を入れる
❼再び煮立ったら肉を入れる
❽再び煮立ったら、ほかの材料を入れ（しらたきと肉がくっつかなようにする）灰汁をすくいながら20分程度煮る
