やさしいマーボー味に仕上がります。
厚揚げとなすのマーボー炒めの作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：30分
仕上時間：
材料
- なす 5本
- 絹生揚げ 1パック（230g）
- 長ねぎ 1本
- 根しょうが 2片
【調味料】
- 有機トマトケチャップ チューブ 大さじ7
- オイスターソース 大さじ1/2
- 丸大豆醤油 大さじ2
- 料理酒蔵の素 大さじ2
- 粗精糖 小さじ2
- 中華風だし一番 1袋（8g）
- 片栗粉 小さじ1/2
- 玉絞りごま油 少々
- 水 200cc
作り方
❶なすは一口大にカットして素揚げして油をきっておく
❷絹生揚げは1cmくらいの暑さに切る
❸長ねぎと根しょうがはみじん切りにしておく
❹フライパンにごま油と長ねぎと根しょうがを入れ、火にかけ、香りが立ってきたらなすと絹生揚げを入れ炒める
❺混ぜ合わせた調味料を流し込み、とろみがついたらできあがり
