ブロッコリーの歯ごたえを残す茹で時間がカギ。
ブロッコリーエッグサラダの作り方
2～3人分
準備時間：
調理時間：20分
仕上時間：
材料
- ブロッコリー 1房
- 塩 ひとつまみ
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
【調味料】
- 松田のマヨネーズ お好み量
- 有機黒こしょう（粗挽き）適量
- 塩 ひとつまみ
作り方
❶卵を固茹でにする
❷ブロッコリーは良く洗い、小分けにしておく
❸小鍋に3cm程度の高さまで水を入れ沸騰させる。ブロッコリーを入れ強火のままふたをして3分。ざるに上げたらお好みで塩をふる
❹玉ねぎはスライスしておく
❺材料を調味料で和える
